لمحة عامة عن مرض الاضطرابات الهضمية واستهلاك الغلوتين

إن تجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الغلوتين هو الطريقة الوحيدة لعلاج مرض الاضطرابات الهضمية... في بعض الأحيان يكون من الضروري إعطاء المكملات الغذائية (بما في ذلك الأطعمة والمشروبات ذات السعرات الحرارية العالية) للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية بسبب هذا المرض... ومن الضروري اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين لهذه الفئة من الأطفال: - أولئك الذين لديهم نتائج غير طبيعية لاختبار الأجسام المضادة - ليس لديهم خزعة صحية ولديهم أعراض مرض الاضطرابات الهضمية - ليس لديهم خزعة صحية ويعتبرون من الفئة المعرضة للخطر - مستوى TTG لديهم مرتفع جداً (أكثر من عشرة أضعاف الحد الطبيعي) وفي نفس الوقت لديهم أعراض هضمية مثل الإسهال وفقدان الوزن، لكن أهلهم لم يحولوهم إلى الطبيب لإجراء خزعة من الأمعاء الدقيقة... وإذا لم يأكلوا يصبح من الضروري إجراء فحوصات متقدمة.... **كيف تتجنب تناول الغلوتين؟** الطريقة الوحيدة لعلاج مرض الاضطرابات الهضمية هي اتباع نظام غذائي خال من الغلوتين.... حتى كمية صغيرة من الغلوتين يمكن أن تسبب تلفًا وأعراضًا معوية.... يجب على الأطفال والبالغين التكيف مع هذا النظام الغذائي بشكل صحيح.... استشارة أخصائي التغذية الذي لديه الخبرة الكافية في مجال مرض الاضطرابات الهضمية يمكن تعريف الوالدين والأطفال بما يلي: - الأطعمة الضارة وغير الضارة.... - قراءة الملصقات الغذائية لتمييز الأطعمة والأدوية الضارة من غير الضارة.... - اتباع نظام غذائي متوازن خالي من الغلوتين.... - ضرورة تناول الفيتامينات والمعادن (مثل الحديد). لقد جعلها أكثر قبولا... هناك مجموعة واسعة من المنتجات اللذيذة المتوفرة في السوق اليوم... بعض الأطفال المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية يعانون من سوء التغذية... استشر نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين (مثل الحبوب الكاملة والأطعمة الطبيعية الخالية من الغلوتين)... **ما هي الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين؟... ** الحبوب الأكثر شيوعًا في النظام الغذائي الغربي (القمح والجاودار والشعير) غنية جدًا بالجلوتين. كما يعد الغلوتين أحد أكثر المواد المضافة استخدامًا في صناعة المواد الغذائية. التوصيات العامة هي كما يلي: - تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على القمح والجاودار والشعير.... - تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين بشكل طبيعي.... ومن بينها الفواكه والخضروات الطازجة والحليب والجبن واللبن والبيض واللحوم غير المصنعة والدجاج والأسماك والفاصوليا والمكسرات والدهون (الزيوت) والسكر... الذرة والبطاطس... تافت ** والدخن ..... - اقرأ ملصقات المنتجات بعناية ..... جميع الحبوب والدقيق والنشويات من المحتمل أن تكون ملوثة.... لا تستهلك هذه المنتجات إلا في العبوات التي تحمل علامة "خالية من الطعام" و مكتوب عليها "جلوتين".. افحص التوابل وتأكد من عدم وجود أي إضافات للجلوتين (مثل المواد الحافظة والمستحلبات).. لاحظ أن "خالي من القمح" لا يعني بالضرورة "خالي من الغلوتين".. إذا لزم الأمر، اتصل بمصنعي هذه المنتجات...يجب أن تكون العبوات مكتوب عليها "خالية من الغلوتين" ويجب أن تكون مخصصة للأطفال الذين تم تشخيص إصابتهم مؤخرًا بأمراض خالية من الغلوتين.. الحبوب حتى شفاء الأمعاء الدقيقة تمامًا...إضافة الحبوب الكاملة إلى يجب أن يتم النظام الغذائي بقرار من أخصائي التغذية...يجب البدء بتناول الحبوب الكاملة بكميات صغيرة وزيادتها تدريجياً لتجنب الآثار الضارة الناجمة عن الوجود المزدوج لألياف السليلوز في النظام الغذائي..الوعي بالأعراض أمر مهم، لأن عدد كبير من السكان لا يستطيعون تحمل البروتين الموجود في الحبوب.... - يوصى بإضافة الحليب واللبن والجبن وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز إذا كان الطفل غير متوافق في البداية مع نظام اللاكتوز الغذائي.... خاصة مع الأخذ في الاعتبار أن العديد من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية غير قادرين مؤقتًا على تحمل اللاكتوز حتى تتحسن الحالة المعوية.... إذا تفاقمت الحالة بسبب استهلاك الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على اللاكتوز، توقف مؤقتًا عن تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز تجنب.... تابع الجزء الرابع من هذه المقالة لمعرفة المزيد عن مرض الاضطرابات الهضمية... > > إجراء تنظير القولون وتنظير القولون في العيادة بدون نزيف وألم وباستخدام أحدث المعدات المتوفرة > > لتحديد موعد يمكنك الاتصال على 38704066 (051) و 38704067 كل يوم... > > عنوان المكتب: مشهد، جادة كوثر، بين كوثر 2 و 4 - مبنى الفارابي - الطابق الثاني **أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مشهد** =================================================================== **\*أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مشهد\***

العلامات

مرض الاضطرابات الهضمية ما هو مرض الاضطرابات الهضمية؟. عدم تحمل الغلوتين، الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مشهد، استهلاك الغلوتين