ماذا نأكل للوقاية من السكتة الدماغية؟

تعد السكتة الدماغية واحدة من أخطر حالات الطوارئ الطبية التي يمكن أن تسبب عواقب خطيرة وحتى مميتة للأشخاص. وفقا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن السكتة الدماغية هي السبب الرئيسي الثالث للإعاقة والسبب الرئيسي الثاني للوفاة في جميع أنحاء العالم. وتؤدي الأسباب المختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة والعادات الغذائية غير الصحية إلى الإصابة بالسكتة الدماغية في كثير من الحالات. وبما أن تغيير النظام الغذائي واختيار الغذاء المناسب يلعبان دوراً هاماً في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، ففي هذا المقال من موقع الدكتور كيهاني فرد سنتناول الأطعمة الفعالة في الوقاية من السكتة الدماغية ونجيب بشكل نهائي على السؤال المتكرر حول ما يجب تناوله للوقاية من السكتة الدماغية. ###السكتة الدماغية وعلاقتها بنوع النظام الغذائي السكتة الدماغية هي حالة طبية حادة تحدث بسبب انقطاع تدفق الدم إلى الدماغ وتؤدي إلى إتلاف أنسجة المخ أو تدميرها. وفي بعض الحالات تؤدي هذه الحالة إلى مضاعفات خطيرة ودائمة مثل الإعاقة الحركية أو الشلل، والاضطرابات المعرفية، واضطرابات النطق وحتى الوفاة. عوامل مختلفة مثل ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري أو ارتفاع نسبة السكر في الدم أو التدخين أو أمراض القلب أو الكوليسترول أو ارتفاع الدهون في الدم ونمط الحياة غير المناسب هي عوامل تسبب السكتة الدماغية. وفي هذه الأثناء، يساهم النظام الغذائي الغني بالدهون المشبعة، والدهون المتحولة، والكوليسترول، والصوديوم في عوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية مثل ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الكوليسترول، والسكري، والسمنة، ويزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ومن ناحية أخرى، فإن اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن والفلافونويد ومضادات الأكسدة والدهون الصحية والمركبات النباتية يؤدي إلى تقليل عوامل الخطر وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية بشكل عام وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. ولذلك، ترتبط السكتة الدماغية بالنظام الغذائي بعدة طرق. لذلك، يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من السكتة الدماغية في عائلتهم أو يعانون من مشاكل السكر في الدم أو الدهون في الدم أو ارتفاع ضغط الدم، أن يكونوا أكثر حذراً بشأن صحتهم. ### خذ النظام الغذائي على محمل الجد على أية حال، نعلم جميعًا أن للسكتة الدماغية عواقب وخيمة على صحة الشخص في بعض الحالات، وحتى لو كانت السكتة الدماغية خفيفة، فقد يظل ذلك بمثابة إنذار لسكتات دماغية حادة تتبعها. في هذه الحالة، يعد التشخيص في الوقت المناسب واستشارة الطبيب أمرًا مهمًا للغاية، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين لديهم تاريخ عائلي من الإصابة بالسكتة الدماغية أو الذين يعانون من مشاكل مرتبطة بها؛ يقوم الأخصائي بفحص صحة الدماغ والأوعية الدموية. ويفحص عوامل الخطر مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري ونسبة الدهون في الدم وينظر في العلاج المناسب أو الظروف الوقائية للمرضى. وبالتالي يتم منع حدوث السكتة الدماغية إلى حد كبير. يمكن للأشخاص الذين يحتاجون إلى المشورة أو الرعاية الطبية في هذا الصدد الحصول على المساعدة والتوجيه من الطبيب عن طريق تحديد موعد. ### الفواكه والأطعمة التي يجب أن نتناولها للوقاية من السكتة الدماغية الآن بعد أن فهمنا أهمية اتباع نظام غذائي صحي في الوقاية من السكتة الدماغية، حان الوقت للإجابة على سؤال ما يجب تناوله للوقاية من السكتة الدماغية: ####الفواكه تحتوي العديد من الفواكه على الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة ويمكن أن تساعد في تقليل أي التهاب ومنع جلطات الدم والحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. ولذلك، فإن الاستهلاك اليومي من الفواكه يمكن أن يكون فعالا في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وكذلك تحسين الوظيفة الإدراكية. وفيما يلي نقدم لك أهم الفواكه الفعالة في الوقاية من السكتة الدماغية: - - - #### التوت: يحتوي التوت، وخاصة الفراولة والعنب البري والتوت والتوت، على مضادات الأكسدة التي تساعد في تقليل الالتهاب وتحسين الدورة الدموية. تشير نتائج الأبحاث المختلفة إلى أن استهلاك التوت يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 30٪. - #### العنب الأحمر : ريسفيراترول هو أحد مضادات الأكسدة الموجودة في العنب الأحمر، والذي حظي باهتمام واسع النطاق في السنوات الأخيرة. وقد أظهرت دراسات مختلفة أن ريسفيراترول يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. - #### الموز والمانجو: يساعد البوتاسيوم في مكافحة ارتفاع ضغط الدم (عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والسكتة الدماغية). ولذلك فإن تناول المانجو والموز والبطاطا الحلوة وغيرها من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم من شأنه أن يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. - #### التين: من العوامل التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم هو خلل توازن البوتاسيوم في الجسم (بسبب ارتفاع استهلاك الصوديوم ونقص البوتاسيوم). التين من الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم والتي يمكن أن تساعد في تصحيح هذا الخلل. - #### البابايا: تحتوي البابايا على الألياف ومضادات الأكسدة مثل الليكوبين، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. - #### الكيوي: يمكن أن يلعب الكيوي دوراً كبيراً في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب من خلال المساعدة في الحفاظ على ضغط دم آمن وتزويد الجسم بفيتامين C. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الفاكهة على مستوى عالٍ من الألياف الغذائية التي ستكون مفيدة للجسم. - #### الكمثرى: المركبات الموجودة في الكمثرى تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. تحتوي 100 جرام من الكمثرى المتوسطة على مركبات الفلافونويد (مركبات نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات) ويمكن أن توفر 24% من حاجة الجسم اليومية للألياف. - ####الحمضيات: تعتبر ثمار الحمضيات مثل البرتقال والجريب فروت مصادر جيدة للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين C والفولات والبوتاسيوم. تحتوي هذه الأنواع من الفواكه أيضًا على مركبات الفلافونويد التي يمكن أن تساعد في حماية الجسم من السكتة الدماغية. ### خضار تحتوي العديد من الخضروات على الفيتامينات والمعادن والألياف. وأظهرت نتيجة دراسة أجريت عام 2021 أن الاستهلاك العالي للألياف يساعد في تقليل ضغط الدم ومستويات الكوليسترول. كما تعلم، فإن ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول من عوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وبهذا الوصف سنتعرف الآن على أنواع الخضار التي لها دور فعال في الوقاية من السكتة الدماغية: - - - #### الخضار الورقية الخضراء: الخضروات مثل السبانخ واللفت والخس غنية بالنترات الغذائية وفيتامين ك والمواد المغذية الأخرى التي تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. في الواقع، عندما تأكل الخضار الورقية، يقوم جسمك بتحويل النترات إلى أكسيد النيتريك (وهو الجزيء الذي يلعب دورًا مهمًا في تنظيم تدفق الدم وضغط الدم). وجدت دراسة أجريت عام 2021 أن تناول ما لا يقل عن 60 ملغ من نترات الخضار يوميًا (كوب واحد من الخضار الورقية الخضراء) يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 17 بالمائة. بالإضافة إلى ذلك، يساعد فيتامين K أيضًا على تحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بالخرف. - - - #### البروكلي: البروكلي والخضروات الصليبية الأخرى مثل براعم بروكسل والقرنبيط غنية بمضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. ولذلك فإن الاستهلاك المنتظم لهذه الخضار سوف يحسن صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. - #### الأفوكادو: الأفوكادو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة، التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ وتقليل خطر جلطات الدم. يمكن أن يكون تضمين الأفوكادو في السلطات أو السندويشات أو غيرها من الأطعمة طريقة لذيذة لدعم صحة القلب والأوعية الدموية. - #### الطماطم: تحتوي الطماطم على اللايكوبين؛ الليكوبين هو أيضًا أحد مضادات الأكسدة التي يمكن أن تحميك من السكتة الدماغية عن طريق تقليل الالتهاب ومنع جلطات الدم. في الواقع، سواء تم استخدام الطماطم طازجة أو مستخدمة في الطهي، فهي غذاء متعدد الاستخدامات ومفيد للغاية وفعال جدًا في الوقاية من السكتة الدماغية. - #### الثوم: تظهر الدراسات السريرية أن الثوم الطازج ومكملات الثوم يمكن أن تمنع تجلط الدم وتزيل البلاك. كما تعلمون، فإن جلطات الدم واللويحات تمنع تدفق الدم وتسبب النوبات القلبية والسكتات الدماغية. ### البذور والمكسرات تعتبر البذور والمكسرات مصادر غنية بالدهون الصحية والألياف والبروتين ويمكن أن تكون فعالة جدًا في الحفاظ على صحة القلب والدماغ. ولذلك فإن الاستهلاك المنتظم لهذه الأطعمة يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية بشكل كبير. وبعد ذلك سنخبرك بما يجب عليك تناوله للوقاية من السكتة الدماغية: - - - #### اللوز: بسبب المحتوى العالي من فيتامين E، يمكن أن يمنع اللوز تلف الدماغ الناجم عن الشيخوخة والمرض. فيتامين E هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد في الحفاظ على صحة خلايا الدماغ. - #### بذور الكتان: ALA أو حمض ألفا لينولينيك (نوع من الأحماض الدهنية) الموجود في بذور الكتان فعال في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع الثاني، فإن إضافة بذور الكتان إلى نظامك الغذائي سيساعد على خفض مستويات السكر في الدم. وبطبيعة الحال، يجب استشارة الطبيب قبل استخدام بذور الكتان؛ لأنه قد يتفاعل مع أدوية مرض السكري مثل الأنسولين. - #### بذور الشيا: تعمل بذور الشيا كمصدر قوي لأحماض أوميجا 3 الدهنية. ويلعب هذا النوع من الأحماض الدهنية، الموجود بشكل أساسي في الأسماك الدهنية والمكسرات والبذور، دورًا مهمًا في وظائف المخ وصحة القلب وتقليل الالتهابات في الجسم، ويمكن أن يساعد بشكل فعال في منع السكتات الدماغية. - #### الجوز: يعد الجوز مصدرًا جيدًا لـ ALA ويمكن أن يحسن تدفق الدم ويقلل الالتهاب وضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجوز غني بمضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى التي تلعب دوراً في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والعوامل الأخرى التي تؤثر على خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وفي هذا السياق، أظهرت نتائج العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للجوز يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 25%. كما أظهرت الأبحاث التي أجريت في عام 2021 (متابعة أكثر من 93000 شخص لمدة 20 عامًا) أن أولئك الذين تناولوا المزيد من الجوز كانوا أقل عرضة للوفاة من أي سبب، وخاصة أمراض القلب، وعاشوا لفترة أطول من أولئك الذين لم يتناولوا الجوز. الأسماك الدهنية تعتبر الأسماك الدهنية، مثل السلمون والسردين والتونة الطازجة، مصادر ممتازة لأحماض أوميجا 3 الدهنية ويمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق تحسين تدفق الدم وتقليل الالتهاب. ولذلك فإن الاستهلاك المنتظم لهذه الأسماك سوف يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وفي ما يلي سوف نتناول هذه الأطعمة أكثر: - - - #### السلمون: نظرًا للمحتوى العالي من DHA وEPA، فإن هذه السمكة قادرة على تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وتساعد على تحسين صحة القلب. كما أن سمك السلمون يحتوي على فيتامين د، والذي بدوره سيكون فعالاً جداً في تحسين الحالة العقلية والمعرفية للإنسان. - #### السردين: تعمل الأوميجا 3 الموجودة في السردين على تقليل نسبة الكوليسترول السيئ، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول حصتين على الأقل من الأسماك الدهنية مثل السردين أو السلمون أو الرنجة أسبوعيًا. بالطبع، تجدر الإشارة إلى أن الأسماك الخالية من الدهون مثل سمك النهاش وسمك القد، التي تحتوي على مستويات أقل من أوميغا 3، تحتوي أيضًا على عناصر مغذية أخرى تمنع السكتة الدماغية. على سبيل المثال، تحتوي الأسماك الخالية من الدهون على كميات أعلى من البروتين واليود والسيلينيوم، بالإضافة إلى سعرات حرارية أقل وستكون مفيدة لصحة الجسم. وجدت دراسة أجريت عام 2018 أن حصة واحدة أو أكثر من الأسماك الدهنية أو الخالية من الدهون أسبوعيًا تقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وجدت دراسة أخرى أجريت عام 2018 أن الأسماك الخالية من الدهون، بما في ذلك جراد البحر والاسكالوب والروبيان، يمكن أن تكون أكثر فعالية من الأسماك الدهنية في الوقاية من السكتة الدماغية. لذلك، ليس من السيء إدراج هذه الأطعمة في وجباتك. ### الحبوب الكاملة تعتبر الحبوب الكاملة مثل الشوفان والأرز البني والدخن والكينوا مصادر مهمة للألياف والمواد المغذية التي تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الحبوب الكاملة فعال إلى حد ما في الحفاظ على الوزن المناسب وتقليل الالتهابات. وفي القسم التالي نتناول الحبوب الكاملة وتأثيرها على الوقاية من السكتة الدماغية: - - - #### الشوفان: هذه الحبوب غنية بالألياف القابلة للذوبان ولها دور في خفض نسبة الكولسترول في الدم وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. يمكن أن يساعد الشوفان أيضًا في الحفاظ على مستوى طاقة الشخص طوال اليوم باعتباره مصدرًا جيدًا للطاقة. - #### الأرز البني: تعتبر الحبوب الكاملة مثل الأرز البني مصدرا قيما للعناصر الغذائية لمرضى السكتة الدماغية. يحتوي الأرز البني على 3.2 جرام من الألياف؛ بينما لا يوجد سوى 0.6 جرام من الألياف في الأرز الأبيض. تعمل الألياف على استقرار نسبة السكر في الدم، مما يقلل بدوره من خطر الإصابة بالسكتات الدماغية اللاحقة. - #### الكينوا: غالبًا ما تعتبر الكينوا "طعامًا خارقًا"؛ لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية اللازمة لتكوين البروتين الكامل ويحتوي على نسبة عالية من الألياف. وفي هذا السياق، أظهرت دراسة أجرتها جامعة هارفارد أن تناول حصة من الكينوا خلال اليوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 17%. ###زيوت صحية استخدام الزيوت الصحية له تأثير كبير على صحة القلب والدماغ. ولذلك فإن اختيار الزيوت النباتية بدلاً من الزيوت المشبعة سيكون له أثر كبير في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. وفي هذا الإطار فإن من أفضل الزيوت زيت الزيتون؛ لأنه غني بمضادات الأكسدة والدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول السيئ ولها دور كبير في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الدماغ. زيت الزيتون كعامل مضاد للالتهابات يمكن أن يمنع تلف الدماغ الناجم عن الإجهاد التأكسدي. ### منتجات الألبان قليلة الدسم يلعب استهلاك منتجات الألبان قليلة الدسم دورًا فعالًا في الحفاظ على صحة القلب، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. في الواقع، يقلل الحليب والزبادي والجبن قليل الدسم أو خالي الدسم من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني وارتفاع ضغط الدم، وكلها عوامل خطر للسكتة الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الزبادي والجبن على البروتين ويعتبران مصدرين ممتازين للكالسيوم وفيتامين د (المفيدين جدًا لصحة العظام والقلب). ليس من السيء أن نعرف أن استهلاك الزبادي يمكن أن يكون فعالاً في تحسين صحة الأمعاء وتقوية جهاز المناعة. ### البيض وفقا لدراسة نشرتها مجلة القلب، فإن الأشخاص الذين أفادوا عن استهلاك معتدل للبيض كانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض القلب الإقفارية، والنوبات القلبية، والسكتة الدماغية النزفية، والسكتة الدماغية من أولئك الذين لم يتناولوا البيض على الإطلاق. وفي هذه الدراسة، وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون بيضة كل يوم لديهم خطر أقل للوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 18٪، وانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية القاتلة بنسبة 28٪ مقارنة بأولئك الذين لا يأكلون أي بيض. ### البهارات والأعشاب العطرية تساعد الأعشاب والتوابل الطبية والعطرية على تقليل الالتهابات وتحسين وظائف المخ. ولذلك فإن استخدام هذه المكونات في الوجبات يمكن أن يزيد من قيمتها الغذائية إلى حد ما، بالإضافة إلى إضفاء طعم لطيف عليها. إذا كنت لا تزال تتساءل عما يجب عليك تناوله للوقاية من السكتة الدماغية، فسنخبرك الآن ما هي التوابل المفيدة لهذا الغرض: - - - #### الكركم: يمكن أن تساعد هذه التوابل كثيرًا في الوقاية من السكتة الدماغية بسبب مركب الكركمين النشط الذي له خصائص مضادة للالتهابات. تشير نتائج الأبحاث إلى أن الكركمين يمنع تلف الدماغ وهو فعال في تحسين الوظيفة الإدراكية. - #### القرفة: القرفة تخفض نسبة الدهون في الدم، ونسبة الجلوكوز في الدم، والالتهابات، وهي عوامل خطر للسكتة الدماغية والنوبة الإقفارية العابرة (TIA). - #### الزنجبيل: الزنجبيل غني بمضادات الأكسدة. تلعب مضادات الأكسدة دورًا فعالًا في تقليل الاضطرابات المناعية في خلايا الدماغ ومنع تلف خلايا الدماغ الناتج عن الجذور الحرة (هذه الجذور الحرة مسؤولة عن ظهور أمراض مثل الخرف ومرض باركنسون والزهايمر). - #### الزعتر: التربينويدات الموجودة في الزعتر لها تأثير قوي مضاد للأكسدة وقادرة على تقليل الأضرار التي تسببها الجذور الحرة للخلايا السليمة. تحافظ هذه العملية على صحة الأوعية الدموية وتمنع أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية أو تصلب الشرايين أو السكتة الدماغية. - #### الثوم المعمر: يحتوي البصل على مركبات كبريتية عضوية تمنحه طعماً ورائحة قوية وحارة. وتلعب هذه المركبات دوراً فعالاً في خفض مستوى الكولسترول في الجسم وتفتيت جلطات الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية في نهاية المطاف. - #### الريحان: الريحان غني بمضادات الأكسدة مثل الفلافونويد والعفص ويلعب دورا في خفض مستوى الكولسترول السيئ في الدم. يمكن لهذه المركبات أيضًا أن تمنع أمراضًا مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين. ### البقوليات البقوليات مثل الفول والعدس والبازلاء غنية بالبروتين والألياف وتساعد على خفض نسبة الكوليسترول والحفاظ على صحة القلب. ولذلك فإن إدراج هذه المواد في النظام الغذائي سيكون فعالاً في الوقاية من السكتة الدماغية. - - - #### العدس: العدس مصدر جيد للحديد والفولات، وهما مفيدان جداً لصحة الدماغ. يلعب حمض الفوليك دورًا فعالًا في إنتاج خلايا جديدة ويمكنه أيضًا الوقاية من الخرف. - #### الفول: تعتبر معظم البقوليات، بما في ذلك الفاصوليا الجافة، مصادر ممتازة للبريبايوتكس، مما يجعلها خيارًا غذائيًا مثاليًا للمساعدة في منع السكتة الدماغية وزيادة قدرة الدماغ على التعافي بعد السكتة الدماغية. ###مشروبات صحية تحتوي المشروبات مثل الشاي الأخضر والقهوة على مضادات الأكسدة والمركبات المفيدة التي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية إلى حد ما. وللإجابة على سؤال ماذا نأكل للوقاية من السكتة الدماغية يمكننا تسمية المشروبات المفيدة لهذا الغرض: - - - #### الشاي الأخضر: الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة والكاتيكين التي لها دور فعال في تحسين صحة القلب والدماغ. أظهرت دراسات مختلفة أن الاستهلاك المنتظم للشاي الأخضر باعتدال يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. - #### القهوة: شرب الكثير من القهوة السوداء المفلترة يمكن أن يكون فعالا في تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق تحسين وظيفة القلب والأوعية الدموية. في الواقع، تلعب القهوة دورًا مهمًا في تقليل الالتهابات وحماية الأوعية الدموية بسبب مضادات الأكسدة الموجودة فيها. يمكن أن يساعد الكافيين الموجود فيه أيضًا على زيادة تدفق الدم وتقليل خطر الإصابة بجلطات الدم. ### ما الذي لا يجب تناوله للوقاية من السكتة الدماغية؟ الأطعمة المختلفة لديها كميات مختلفة من السعرات الحرارية والمواد المغذية. بعض الأطعمة، على الرغم من أنها منخفضة السعرات الحرارية (والتي يمكن أن تكون جيدة)، قد تحتوي على القليل من العناصر الغذائية (وهي ليست جيدة جدًا)؛ ونتيجة لذلك، لا تستطيع هذه الأطعمة توفير العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل جيد ويقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. لذلك، إلى جانب الأطعمة التي يجب تناولها للوقاية من السكتة الدماغية، هناك أيضًا بعض الأطعمة التي يجب استبعادها من النظام الغذائي أو تقليل استهلاكها. وقد ذكرنا في المقطع التالي عدداً من هذه الأطعمة وأسباب ضررها على صحة الدماغ والأوعية الدموية: - - - #### الملح: يؤدي تناول الكثير من الملح إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو أحد الأسباب الرئيسية للسكتة الدماغية. تحتوي الأطعمة المصنعة والمعلبة عادة على كميات عالية من الملح. - #### السكر: الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكريات المضافة مثل الحلويات والحلويات والمشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر مثل المشروبات الغازية والعصائر يمكن أن تؤدي إلى السمنة وإمكانية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني (كلاهما من عوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية). - #### تمت معالجتها: الأطعمة المصنعة مثل النقانق والنقانق وقطع الدجاج والهوت دوج والأطعمة السريعة بشكل عام تحتوي عادة على مواد حافظة ودهون غير صحية وقد تسبب اضطرابات التمثيل الغذائي والتهابات في الجسم. #### الأطعمة التي تحتوي على الدهون المتحولة: الدهون المتحولة، والتي توجد عادة في السمن وبعض الحلويات، تزيد من نسبة الكولسترول السيئ وتقلل من نسبة الكولسترول الجيد وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. - #### الأطعمة المقلية: يمكن أن تؤدي الأطعمة المقلية مثل البطاطس أو الدجاج المقلي إلى زيادة مستويات الكوليسترول السيئ وزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة والمتحولة. - #### المشروبات الكحولية: إن تناول كميات كبيرة من الكحول له دور فعال في زيادة ضغط الدم وزيادة الوزن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم الإفراط في استهلاك الكحول في حدوث تشوهات في القلب، مما قد يؤدي في النهاية إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. طرق أخرى للوقاية من السكتة الدماغية مثلما أن ما نأكله مهم للوقاية من السكتة الدماغية، فمن المهم معرفة التدابير المفيدة الأخرى التي يجب اتباعها والتي تضاعف آثار النظام الغذائي الصحي. لذلك، في الجزء الأخير من المقال، نقدم هذه الحلول: - - - #### ممارسة الرياضة: يساعد النشاط البدني المنتظم على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. - #### الاسترخاء: إدارة الإجهاد وتمارين الاسترخاء تقلل من ضغط الدم وخطر السكتة الدماغية. - #### الراحة الكافية: النوم الكافي وعالي الجودة يمكن أن يلعب دوراً فعالاً في تقليل التوتر وضغط الدم. - #### فقدان الوزن: إن الحفاظ على الوزن المناسب يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري وارتفاع ضغط الدم، وهما من عوامل الإصابة بالسكتة الدماغية. - #### الإقلاع عن التدخين: التدخين يدمر الأوعية الدموية ويزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. - #### الحد من الكحول: الإفراط في تناول الكحول يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومشاكل في القلب. - #### فحص نسبة الكولسترول في الدم يلعب التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم دورًا مهمًا في منع تكوين اللويحات في الشرايين وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. - #### التحكم في ضغط الدم: يعد ارتفاع ضغط الدم أحد الأسباب الرئيسية للسكتة الدماغية؛ ولذلك ينبغي مراقبتها والسيطرة عليها. - #### علاج الرجفان الأذيني: يمكن أن يؤدي اضطراب القلب هذا إلى جلطات الدم والسكتات الدماغية. ولذلك، فإنه يحتاج إلى العلاج المناسب. - #### علاج مرض السكري : إن التحكم في مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري يمكن أن يقلل من خطر تلف الأوعية الدموية والسكتة الدماغية. - #### مراقبة الحالة الصحية: الزيارات المنتظمة للطبيب لتقييم الصحة العامة فعالة في منع حدوث مشاكل خطيرة. أخيرا يمكن أن يلعب اختيار الغذاء المناسب دورًا حيويًا في الوقاية من الأمراض المختلفة، بما في ذلك السكتة الدماغية. في الواقع، هذه التغييرات التي تبدو صغيرة لها تأثيرات كبيرة على الصحة العامة للجسم. من خلال تضمين الفواكه والخضروات والبذور والأسماك الدهنية والحبوب الكاملة والزيوت الصحية في نظامهم الغذائي، يمكن للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم أو نسبة السكر في الدم أو ارتفاع ضغط الدم مساعدة صحة الدماغ والقلب وتقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. كما تجدر الإشارة إلى أن تعديل النظام الغذائي والجمع بين عادات الأكل الصحية وممارسة التمارين الرياضية بانتظام ونمط الحياة السليم يلعب دورا فعالا في الوقاية من السكتة الدماغية وتحسين نوعية الحياة بشكل عام.